по нижней Волге. ч.6/18
2022-Aug-19, Friday 13:50![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ypq19 августа, ч.1/3
на этот день была куплена экскурсия на осетровую ферму. поскольку нас всего трое, нас туда должен отвести водитель (и вернуть обратно). в 9:00 он должен ждать нас у дома.
1. поэтому завтракать мы пошли опять в то же кафе. кстати, забыл написать название - "Точно Сочно":
водителем оказалась женщина. машина - новенький Toyota Land Cruiser (я не разбираюсь в моделях, для меня главное, что сиденье высоко и когда садишься в машину, не надо скрючиваться в три погибели). очень приятная женщина, всю дорогу говорили о жизни. подробностей не буду писать...
доехали, встали на парковке, сказала, что будет ждать нас здесь же после окончания экскурсии.
2. мы приехали раньше всех, пока ходили по ферме:
3. кот на мостках рядом с садками для осетров:
местные рабочие говорят: отжирается на осетрине...
4. ресторан:
в экскурсию входит обед с блюдами из осетра.
5. мостки для купания:
тоже можно было искупаться после экскурсии, мы брали с собой купальные принадлежности, но было пасмурно (хоть и жарко) и не было желания...
6. ресторан снаружи:
7. кот куда-то пошел:
началась экскурсия, рассказали об осетровых, какие бывают породы, какие выращивают здесь на ферме, историю осетрового рыбоводства, историю развития добычи икры... очень интересно!
8. пошли смотреть как пересаживают мальков в более крупные садки:
нерест проходит в мае, в мае икру сначала помещают в ванны, потом из икры выходят мальки, которых в июне пересаживают в мелкие садки, а теперь в августе они выросли, им стало тесно - их пересаживают в садки побольше.
9. это ванны, где в мае помещают икру:
10. это рыбы в садке для молодняка, для почти взрослых:
оказывается, осетры начинают метать икру в возрасте 18 лет. эта ферма существует примерно 10 лет, так что своих производителей они еще не вырастили. но у них есть несколько особей, приобретенных у других фермеров. раньше икру доставали вспарывая живот, теперь - только методом "доения". поэтому рыбы могут дожить до глубокой старости. старость у них тоже как у людей - 70 лет...
производители разных пород: осетры, стерляди. среди молодняка до 18 лет еще у них в этом садке бестеры - это гибрид белуги и стерляди. белуга - самая ценная рыба из осетровых, самая крупная, но половой зрелости достигает еще позже, а стерлядь - мельче, икра мельче, но созревает раньше. так что скрещивая надеялись получить быстро созревающую породу, но крупную, но получилось именно что-то среднее, то есть тот же осетр.
еще у них есть веслоносы. не знал, что такие бывают. оказывается, они, в отличие от осетров, которые питаются придонным планктоном (и рот у них снизу), веслоносы собирают планктон своим "веслом" между дном и поверхностью.
ладно. кому интересно - читайте интернет... ну или езжайте в Астрахань на эту ферму.
11. экскурсанты у садка для почти взрослых рыб:
12. уха из осетра:
13. после обеда пошли в магазин, купили икры:
еще копченого осетра на 2 кг и ветчину. всего на 10 тыр.
нас отвезли в город, а по дороге сказали, что в городе есть магазин "Аквариум" и там тоже можно купить всё то же самое и якобы дешевле, чем на рынке. попросили нас туда и отвезти. ну не знаю насчет рыночных цен, а по сравнению с ценами на ферме - примерно то же самое. так что, если кому-то нужно купить черной икры в Астрахани, можно не ездить за 30 км.
14. купили там консервы из осетра:
и еще 50 г икры стерляди. чтоб сравнить. она чуть дешевле, и помельче, да, но такая же вкусная.
на этот день была куплена экскурсия на осетровую ферму. поскольку нас всего трое, нас туда должен отвести водитель (и вернуть обратно). в 9:00 он должен ждать нас у дома.
1. поэтому завтракать мы пошли опять в то же кафе. кстати, забыл написать название - "Точно Сочно":
водителем оказалась женщина. машина - новенький Toyota Land Cruiser (я не разбираюсь в моделях, для меня главное, что сиденье высоко и когда садишься в машину, не надо скрючиваться в три погибели). очень приятная женщина, всю дорогу говорили о жизни. подробностей не буду писать...
доехали, встали на парковке, сказала, что будет ждать нас здесь же после окончания экскурсии.
2. мы приехали раньше всех, пока ходили по ферме:
3. кот на мостках рядом с садками для осетров:
местные рабочие говорят: отжирается на осетрине...
4. ресторан:
в экскурсию входит обед с блюдами из осетра.
5. мостки для купания:
тоже можно было искупаться после экскурсии, мы брали с собой купальные принадлежности, но было пасмурно (хоть и жарко) и не было желания...
6. ресторан снаружи:
7. кот куда-то пошел:
началась экскурсия, рассказали об осетровых, какие бывают породы, какие выращивают здесь на ферме, историю осетрового рыбоводства, историю развития добычи икры... очень интересно!
8. пошли смотреть как пересаживают мальков в более крупные садки:
нерест проходит в мае, в мае икру сначала помещают в ванны, потом из икры выходят мальки, которых в июне пересаживают в мелкие садки, а теперь в августе они выросли, им стало тесно - их пересаживают в садки побольше.
9. это ванны, где в мае помещают икру:
10. это рыбы в садке для молодняка, для почти взрослых:
оказывается, осетры начинают метать икру в возрасте 18 лет. эта ферма существует примерно 10 лет, так что своих производителей они еще не вырастили. но у них есть несколько особей, приобретенных у других фермеров. раньше икру доставали вспарывая живот, теперь - только методом "доения". поэтому рыбы могут дожить до глубокой старости. старость у них тоже как у людей - 70 лет...
производители разных пород: осетры, стерляди. среди молодняка до 18 лет еще у них в этом садке бестеры - это гибрид белуги и стерляди. белуга - самая ценная рыба из осетровых, самая крупная, но половой зрелости достигает еще позже, а стерлядь - мельче, икра мельче, но созревает раньше. так что скрещивая надеялись получить быстро созревающую породу, но крупную, но получилось именно что-то среднее, то есть тот же осетр.
еще у них есть веслоносы. не знал, что такие бывают. оказывается, они, в отличие от осетров, которые питаются придонным планктоном (и рот у них снизу), веслоносы собирают планктон своим "веслом" между дном и поверхностью.
ладно. кому интересно - читайте интернет... ну или езжайте в Астрахань на эту ферму.
11. экскурсанты у садка для почти взрослых рыб:
12. уха из осетра:
13. после обеда пошли в магазин, купили икры:
еще копченого осетра на 2 кг и ветчину. всего на 10 тыр.
нас отвезли в город, а по дороге сказали, что в городе есть магазин "Аквариум" и там тоже можно купить всё то же самое и якобы дешевле, чем на рынке. попросили нас туда и отвезти. ну не знаю насчет рыночных цен, а по сравнению с ценами на ферме - примерно то же самое. так что, если кому-то нужно купить черной икры в Астрахани, можно не ездить за 30 км.
14. купили там консервы из осетра:
и еще 50 г икры стерляди. чтоб сравнить. она чуть дешевле, и помельче, да, но такая же вкусная.
